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'appel d'offres lancé en mars 2018 a donné lieu à la sélection de deux cabinets d'architectes pour les futurs bâtiments de Chablis et Mâcon. L'interprofession en est le maître d'ouvrage, contrairement au projet de Beaune, dirigé par la municipalité. L'inauguration des trois bâtiments est annoncée pour le printemps 2021.
Voici en image, les dessins des deux projets. Celui de Beaune sera connu courant 2019.
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