TP 10 - S. Tatulli

NOM : ............................... PRÉNOM : .......................... CLASSE : .................... DATE : ....................................THÈME SANTÉ<strong>TP</strong> CHIMIESECONDECOMMENT PRÉPARER UNE SOLUTION DE CONCENTRATION DONNÉE ?PRÉPARATION PAR DISSOLUTIONT09CPage 1 /3AnonymeIntroduction :Dans le domaine pharmaceutique, il est important de savoirpréparer des solutions de concentration préciseLa mise en place de poche de perfusion nécessite de connaître lanature des composants de celle-ci, mais également leur « dosage ».Parmi les solutions contenues dans les perfusions, on trouve dessolutions de glucose correspondant à de « l'eau sucrée ».Vous allez, lors de ce <strong>TP</strong> réaliser une solution perfusable deconcentration précise.poche de perfusionObjectifs : Définir la concentration massique d’une espèce dissoute Réaliser une dissolution et choisir la verrerie adaptée à la préparation d’une solution de concentration donnée.PARTIE A : Fabrication d'un siropMais que représente donc la concentration massique d’une espèce dissoute ?Expérience 1 : de l’eau sucréeQuand on dissout du sucre ou saccharose dans de l’eau, on obtient une solution aqueuse de saccharose parfois appelée« sirop ». Un tel sirop peut être utilisé pour la préparation de certains médicaments.Vous disposez de 3 gobelets contenant un échantillon de 3 solutions aqueuses de saccharose.- la première solution S 1 a été obtenue en dissolvant 4 morceaux de sucre dans de l’eau, cela donne une solution devolume 0,50 L placée dans une petite bouteille d’eau minérale.- la deuxième solution S 2 a été obtenue en dissolvant 6 morceaux de sucre dans de l’eau, cela donne une solution devolume 1,0 L placée dans une bouteille de taille moyenne.- la troisième solution S 3 a été obtenue en dissolvant 8 morceaux de sucre dans de l’eau, cela donne une solution devolume 1,5 L placée dans une grande bouteille.Question 1 : Quel est le gobelet qui contient la solution qui a le goût le plus sucré? Le moins sucré ?N.B : Si la préparation a été faite en cuisine, elle peut être goûtée avec un gobelet propre, mais cela est exclu si elle aété réalisée avec le matériel du laboratoire de chimie !................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................Question 2 : Dans ces trois solutions, donnez le nom du soluté et celui du solvant.................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................La masse d’un morceau de sucre est égale à 3,5 g. Pour chaque solution, on note m la masse de saccharose dissous etV volume de la solution.Question 3 : Calculer les masses m 1 ;m 2 et m 3 dissoutes dans chacune des solutions.Solution 1 m 1 = ................................................................................................................................................................Solution 2 m 2 = .................................................................................................................................................................Solution 3 m 3 = .................................................................................................................................................................Question 4 : Le goût sucré dépend-il directement et uniquement de la masse de sucre dissoute ? De quel autreparamètre dépend également ce goût sucré? Justifier éventuellement à l’aide d’expérience à réaliser .......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................Question 5 : Compléter le texte ci dessousa) Si le volume de la solution, V, ne change pas, plus la masse de saccharose dissout augmente, .......... le goût dela solution est sucréb) . Si la masse de saccharose dissout, m, ne change pas, plus le volume de solution, V, augmente, .......le goût dela solution est sucré.c) Pour quantifier l'influence de ces deux paramètres, on définit une grandeur appelée concentration massiqueC m de la solution en saccharose. Plus la concentration C m de la solution augmente, .......... le goût de la solutionest sucré.

NOM : ............................... PRÉNOM : .......................... CLASSE : .................... DATE : ....................................Question 6 : Parmi les relations ci-dessous, quelle est celle qui permet de définir C m ? Mais pour y répondre Indiquerpour chacune de ces relations si elle est exacte et justifier à l'aide de la question précédente(5):A B CC m = V C m = m CmV m = mVRelation A :................................................................................................................................................................................................................................ En déduire la relation définissant C mRelation B : ................................................................................................................................................................................................................................ C m = .....................................Relation C : ................................................................................................................................................................................................................................Question 7 :Unité de m :( ...... )Unité de V :( ....... )En déduire l’unité de C m :(......... )Question 8 : Calculer la concentration massique en saccharose dans chacune des 3 solutions.Solution 1 C 1m = ...............................................................................................................................................................Solution 2 C 2m = ...............................................................................................................................................................Solution 3 C 3m = ...............................................................................................................................................................Les résultats obtenus sont-ils en accord avec la réponse à la question 1 qui fait référence au goût sucré des solutions?................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................PARTIE B : Fabrication d'un siropOn dispose de 2 éprouvettes de 50 mL, d’un bécher et d’un agitateur en verre.Verser dans la première éprouvette 30 mL d’eau et introduire dans la deuxième éprouvette un échantillon de sucre enpoudre qui occupe un volume de 20mL.Question 1 : Sans faire l'expérience, prédire quel sera le volume de la solution finale obtenue en dissolvant le sucredans l'eau.Prédiction et calculs éventuels : ..............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................Réaliser l’expérience permettant de valider ou d’invalider votre hypothèse. (Si nécessaire, utiliser le bécher etl’agitateur afin de dissoudre complètement le sucre dans l’eau).ObserverQuestion 2 :Entourer les réponses correspondant à vos observations :Le volume de la solution est égal au volume du solvant : VRAILe volume de la solution est égal au volume du soluté : VRAIFAUXFAUXLe volume de la solution est égal à la somme des volumes de solvant et de soluté : VRAI FAUX

NOM : ............................... PRÉNOM : .......................... CLASSE : .................... DATE : ....................................PARTIE C : Préparation d’une solutionObjectif :On souhaite préparer une solution aqueuse de volume <strong>10</strong>0,0 mL en dissolvant 8,0 g de saccharose dans de l’eau.Matériel et produits disponibles :bécher de <strong>10</strong>0 mL, éprouvette graduée de <strong>10</strong>0 mL, fiole jaugée de <strong>10</strong>0,0 mL,balance, coupelle, spatule, pipette simple, entonnoir, pissette d’eau distillée, saccharose en poudre1) Première étape : choix de la verrerie à utiliserQuestion 1 : Parmi le matériel suivant : bécher, éprouvette graduée, fiole jaugée, lequel faut-il utiliser pour mesurer levolume souhaité de la façon la plus précise?Coup de pouce :Pour répondre à cette question, observer la forme et les graduations de chacun des récipients.Introduire <strong>10</strong>0 mL d’eau dans chacun d’eux, puis ajouter une ou deux gouttes d’eau supplémentaires,observer et conclure.Verrerie la plus précise : ..........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................Verrerie la moins précise .........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................2) Deuxième étape : le protocole expérimentalQuestion 2 : Etablir un protocole expérimental permettant de préparer la solution de saccharose souhaitée.Pistes de réflexion :Fait-il introduire toute l’eau en premier puis le saccharose?Fait-il introduire le saccharose en premier puis toute l’eau?....Quelles précautions prendre pour s’assurer que tout le soluté est utilisé et en limiter les pertes ?.Faire des essais puis proposer un protocole au professeur.Noter le protocoleProtocole et........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................schémas3) Troisième étapeMettre en œuvre ce protocole.Question 3 : Calculer la concentration massique de la solution aqueuse réalisée, exprimée en g.L -1 (ou g/L)m = ..................................V = ....................................C m = .........................