Un emballage actif avec FreshPaper

L'américain Fenugreen a mis au point, avec FreshPaper, un emballage actif destiné à prolonger la conservation des aliments de deux à quatre fois plus longtemps. Tout commence quand Kavita Shukla, la fondatrice de l'entreprise, rend visite à sa famille en Inde. Rendue malade par de l'eau du robinet, elle est soignée par sa grand-mère avec une mixture à base d'épices. Un "remède de grand-mère", en quelque sorte, qui donne des idées à l'entrepreneur. Kavita Shukla observe, en effet, que les épices arrêtent la prolifération bactérienne et les moisissures. Après plusieurs années de recherche, Kavita Shukla fonde Fenugreen à Cambridge (Massachusetts) aux Etats-Unis en 2010 pour développer industriellement un papier imprégné avec un liquide actif dérivé du remède familial. La production démarre en juillet 2011. Une légère odeur d'érable indique que le papier est actif ; quand l'odeur s'estompe, la feuille doit être remplacée. Vendu sur internet dans le monde entier au prix de 4,99 dollars (3,84 euros) les huit feuilles, FreshPaper se veut une solution très économique au service des particuliers comme des professionnels. Dans les pays développés comme dans ceux en voie de développement. Avec pour ligne directrice "Fresh for All", Fenugreen entend lutter contre le gaspillage alimentaire et permettre à tout le monde de consommer des fruits et légumes frais et issus de l'agriculture biologique. C'est ce que rapportait Kavita Shukla lors des rencontres TEDx Manhattan en janvier 2012. Fenugreen ne donne pas d'informations sur la composition du principe actif - sinon qu'elle ne comprend pas de substances chimiques - et sur l'aptitude au contact alimentaire. Compostable et biodégradable, FreshPaper peut être intégré comme agent actif dans les conditionnements de fruits et légumes. En 2010, Kavita Shukla a été primée dans le cadre du Cartier Women's Initiative Award pour cette invention qui fait l'objet d'un brevet.