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Marcel Escoffier est un costumier français, de son nom complet Marcel Delphin Escoffier, né à Monte-Carlo (Monaco) le 29 novembre 1910, mort à Ariccia (Italie) le 9 janvier 2001.
Après des études aux Arts Décoratifs à Paris, Marcel Escoffier débute comme assistant-décorateur au cinéma en 1938. En 1945, il assiste Christian Bérard sur La Belle et la Bête (sorti en 1946) de Jean Cocteau, qu'il retrouvera à trois reprises. S'il collabore surtout à des films français (outre Cocteau, de Jean Delannoy, Christian-Jaque, Jean Boyer, entre autres), il contribue également à des films italiens (ou co-productions italiennes et espagnoles), dont Senso de Luchino Visconti, en 1954. Après une quarantaine de films, le dernier en 1974, son ultime travail à l'écran est pour la télévision (la seule fois), avec la télésuite Jésus de Nazareth (1977) de Franco Zeffirelli. Durant sa carrière, Marcel Escoffier est également costumier au théâtre (en France surtout, mais aussi deux fois pour la scène new-yorkaise, à Broadway) et à l'opéra (où il collabore notamment avec Zeffirelli, Herbert von Karajan, Maria Callas).