DISPARITION Christian Millau, auteur et fondateur du guide Gault & Millau, est mort
Christian Millau, auteur, journaliste et fondateur du célèbre guide Gault & Millau est décédé dans la nuit de samedi à dimanche, a annoncé sur les réseaux sociaux la marque qu'il avait créée. Il avait 88 ans.
Christian Millau est né en décembre 1928. Il embrasse d'abord une carrière de journaliste, rejoignant le quotidien Le Monde en 1949.
C'est 20 ans plus tard qu'il imagine, avec son ami Henri Gault, le célèbre guide gastronomique qui portera leurs noms. La première édition du livre, célèbre dans le monde entier, sort en 1969. Le Gault et Millau, deuxième guide gastronomique français après le Michelin, est distribué dans 12 pays.
L'un des pères de la Nouvelle cuisine
Il avait été l’un des pères de la Nouvelle cuisine au début des années 1970, un mouvement qui a bouleversé les codes culinaires.
«Il a révolutionné le monde de la gastronomie en s’appuyant sur quelques chefs qu’il avait découverts, comme Michel Guérard et Joël Robuchon, et en lien étroit avec Paul Bocuse, en lançant en 1973 la Nouvelle cuisine, un manifeste qui a eu un retentissement mondial», a dit le directeur général du Gault et Millau.
Homme de médias, il est animateur d'une émission hebdomadaire sur d'Europe 1, collabore à Paris Match.
Auteur distingué
Il était également auteur et se consacrait à l'écriture depuis 1995, après avoir pris sa retraite du guide distinguant restaurants, hôtels, chambres d'hôtes, qu'il avait fondé.
Il remporte notamment un Grand prix de la biographie de l'Académie française et le Prix Joseph-Kessel pour "Au Galop des hussards", paru en 1999.