Landes : le restaurant "Chez Maïté" ferme définitivement ses portes à Rion-des-Landes

Le tribunal de commerce de Dax a prononcé la liquidation judiciaire du restaurant "Chez Maïté" à Rion-des-Landes. L'établissement était endetté et la Justice a considéré qu'il n'y avait pas assez d'activité pour épurer le passif.

Le restaurant "Chez Maïté" avait été placé en redressement judiciaire début février. Maïté, de son vrai nom, Marie-Thérèse Ordonez, a tenu cet établissement, situé au 500 avenue Charles Despiau, pendant plus de 15 ans.

"Chez Maïté" est vite devenu l'un des restaurants les plus représentatifs de la gastronomie gasconne. Parmi les spécialités de la patronne : le confit ou les croupions de canard maison.

On se pressait aussi "chez Maïté" pour rencontrer la plus célèbre restauratrice de Gascogne et de France. Maïté rendue célèbre, dès 1983, par l'émission culinaire culte "la cuisine des Mousquetaires" sur France 3, en duo avec Micheline Banzet.

Maïté ne s'est jamais considérée comme un grand chef. Elle revendiquait juste "une cuisine régionale, traditionnelle et généreuse". C'est ce qu'on peut lire sur le site internet de son établissement qui indique aujourd'hui la fermeture définitive.

Maïté aura 77 ans le 2 juin.