Charmante petite commune de l'Hérault, en région Occitanie, La Salvetat-sur-Agout prend place au cœur du Parc Naturel Régional du Haut-Languedoc, au confluent de la Vèbre et de l'Agout. Elle se situe à la limite du département du Tarn, non loin d'Anglès, Lacaune ou Olargues.
D'origine ancienne, la cité de La Salvetat-sur-Agout est née aux environs de l'an mil, avec la construction d'habitations autour de la chapelle Saint-Etienne de Cavall. Elle s'est ensuite déplacée au XIIe siècle vers un piton rocheux d'un méandre de l'Agout afin d'assurer la sécurité de ses habitants. Elle se développe ensuite peu à peu au fil des siècles, prenant le charmant visage qu'on lui connaît aujourd'hui.
La Salvetat-sur-Agout continue d'attirer les visiteurs par son cadre naturel unique autant que par la richesse de son patrimoine architectural et historique.
