Racine

Définition

En botanique, une racine de plante est une partie de l'appareil végétatif, en général souterrain pour l'enracinement mais pouvant être aérien, limité par un rhizoderme, dépourvu de feuilles, et qui assure, entre autre, la nutrition hydrominérale et la fixation de la plante dans le sol via un système racinaire.

La première racine qui vient d'une plante est appelée la radicule :

Chez les plantes vascularisées, la racine est l'organe d'une plante qui se trouve typiquement en dessous de la surface du sol. Il existe une forme de racine aérienne se situant au-dessus du sol ou en particulier au-dessus de l'eau pour les plantes aquatiques.

En botanique

Le système racinaire est caractérisé par une disposition alterne du xylème et de phloème. Une racine est parfois définie comme une non-feuille ou une non-tige. Toutefois, d'importantes différences structurelles internes entre les tiges, feuilles, et les racines existent.

✅ La racine est un organe spécifique des cormophytes trachéophytes, site d'absorption des minéraux et de l'eau et à rôle de fixation de la plante. Généralement, les racines sont souterraines, à gravitropisme positif.

Cependant, elles peuvent être aériennes (racines aériennes chez les épiphytes ou partiellement chez les palétuviers), à géotropisme négatif (pneumatophores), diagéotropiques, ou encore chlorophylliennes.

Les plantes ont trois types de systèmes racinaires : 1) racine pivotante principale qui est plus grosse et pousse plus vite que les racines des branches; 2) racine fibreuse, avec toutes les racines à peu près de la même taille; 3) racines adventices qui se forment sur toute partie de la plante autre que les racines.

⭐ Voir aussi les légumes-racines.

Les quatre grandes fonctions d'une racine sont l'absorption d'eau et de nutriments inorganiques, d'ancrage du corps de la plante au sol, et le soutien qu'elle en obtient, le stockage des aliments et de nutriments, la reproduction végétative et de la concurrence avec d'autres plantes.

La croissance d'une racine (ou radicelle) est dirigée par des réactions de tropisme (gravitropisme, hydrotropisme...) grâce à la présence de statocytes contenant des statolithes dans la columelle de la coiffe racinaire (méristème apical) pour sa croissance et son élongation.

Une racine, dite bistorte :

La renouée aquatique a une racine bistorte, doublement tordue.

Les racines et le système racinaire complet sont souvent indispensables au ré-enracinement d'une plante, par exemple lors d'une division pour multiplication végétative, avec césure du rhizome.

Des racines comestibles de ginseng :

Les racines des ginsengs sont adaptogènes, épaisses et comestibles. De nombreuses racines et radicelles sont exploitées en ingrédient culinaire ou médical.

La spongiole qualifie une zone terminale d'une plante, précisément les extrémités des racines qui sont formées d'un tissu cellulaire perméable, sans épiderme qui le recouvre; cette zone joue un rôle d'éponge. Les extrémités des radicelles sont des spongioles mais ce terme ne s'applique jamais au stigmate.

Les racines d'une fougère aquatique :

La fougère cornue, Ceratopteris cornuta, est une plante flottante dont les racines sont immergées en totalité.

Il existe une forme non souterraine : la racine aérienne qui s'apparente à un stolon. Les racines de bois sont utilisées en décoration, y compris celles de bois flotté issue d'un arbre.

Chez les lichens, les rhizines sont des structures multicellulaires ressemblant à des racines. Les plantes dépourvues de racines et radicules sont dites arhizes (plantes arhizophytes).

Types de racines

Les racines des plantes sont le plus souvent souterraines mais sont également aériennes pour quelques cas. Dans les deux cas, elles sont terrestres ou aquatiques. Les différents types de racines sont :

• racines aériennes;
• racines aérifères;
• racines pivotantes (axonomorphes);
• racines fasciculées;
• racines napiformes;
• racines ramifiées;
• racines tubéreuses;
• racines adventives;
• racines aquatiques;
• racines-palettes;
• racines-échasses;
• racines-contreforts;
• racines-piliers;
• racines suçoirs.

Les autres emplois du mot racine

Le terme racine définit bien d'autres notions que la botanique. Par exemple la racine d'un arbre de décision est son premier élément.

En anatomie, la racine est aussi la partie basale de la dent, enchâssée dans la mâchoire. On évoque aussi la racine des cheveux, etc.

En biologie, la racine désigne la partie proximale des nerfs rachidiens issue de la moelle épinière. On distingue la racine ventrale, d'origine médullaire, constituée des axones des neurones moteurs et la racine dorsale, provenant des crêtes neurales et constituée des axones des neurones sensitifs.

⭐ Voir cet article sur l'utilisation de racines de bois en aquarium.

Un rhizagé qualifie l'ensemble des racines principales. On distingue :

• le rhizagé strict, ensemble des racines souterraines;
• l'hypsorhizagé, ensemble des racines échasses, aériennes et épiphytiques;
• l'épirhizagé, ensemble des racines palettes et racines traçantes.

En rapport avec "racine"

• enracinement

  

  En botanique, l'enracinement d'une plante est la conséquence du développement du système racinaire d'un végétal. En sociologie et par extension synonyme du...

• légume-racine

  

  Un légume-racine est la racine souterraine charnue élargie d'une plante potagère qui est utilisée comme un légume en cuisine. Les racines pivotantes, bulbes...

• racine aérienne

  

  Une racine aérienne définit une racine adventive du tronc ou des branches d'un arbre, et identifie aussi les racines non enterrées des plantes aquatiques. Les...

• racine aérifère

  

  Une racine aérifère est une racine synonyme de pneumatophore. Ce qui est aérifère est rempli d'air et permet la flottaison. Le tissu aérifère dans les racines...