Mesure de la surface avec 10.000 m² (correspond environ à un terrain de football de 120 x 80 m); un kilomètre carré se compose de 100 hectares. Le mot hectare est composé du grec hekt(o), qui signifie "cent", et de Ar, qui signifie 100 ares. L'hectare est couramment utilisé dans la viticulture européenne pour indiquer la superficie des vignes. Pour la production de vins de qualité, le rendement maximal par domaine viticole ou par appellation, ou encore par unité/type de vin plus petit, est défini en hectolitres (hl) de vin ou en kilogrammes (kg) de raisin par hectare (rendement à l'hectare). L'acre, couramment utilisé en Angleterre et aux États-Unis, correspond à 0,405 hectare (près de 2,5 acres/ha). Un hectare est composé de quatre acres (ancienne mesure de surface).
Voir aussi le classement mondial des cépages selon l'étendue de la surface viticole en hectares sous Cépage, ainsi que les listes d'autres unités de mesure usuelles dans la viticulture sous Mesures de surface et Mesures creuses.
Vignoble: par Petra Söhner sur Pixabay
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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)